小丸煎饼的做法？胡萝卜或南瓜或土豆100克，面粉75克，鸡蛋1／2个，精盐1克，植物油5克。做法:胡萝卜洗净或土豆去皮洗净，上屉蒸熟，取出后捣成泥。鸡蛋打碎搅匀，拌入胡萝卜泥。南瓜洗净，去瓤，剁碎。面粉搅成面糊，放入胡萝卜泥或土豆泥或南瓜末，加精盐搅匀。平底锅放入油，烧热后倒入面糊，中火煎饼，那么，小丸煎饼的做法？一起来了解一下吧。
孜然锅巴土豆
【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
【做法】：
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；
2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；
3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；
6、起锅前放入葱花段即可；
笑脸土豆饼
【材料】：土豆 2个、面粉 大半碗、甜辣酱 适量、盐 2茶匙
【做法】：
1、土豆去皮后切成片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣碎压成泥；
2、放入盐，倒入面粉搅拌均匀；搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟；
3、把面团用擀面棍擀成面皮，用模具或者瓶盖子压出圆形；
4、把多余的面皮拿去，等下还可以擀平再压成圆形，用筷子或其他工具按出2个小眼睛；
5、用汤匙的圆形弧度按出嘴巴，记住案板上撒面粉防止粘着；
6、锅内放入适量油，油热后放入土豆饼，炸到土豆饼都浮起来；
7、浮起来后转中火炸到金黄色即可；
材料:
牛肉馅，大萝卜，葫萝卜，土豆，植物油，盐，花椒面，鸡精，葱花，姜末，酱油
做法:
1.大萝卜、葫萝卜、土豆洗净，土豆去皮，分别 把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。
2.牛肉馅加植物油、盐、花椒面、鸡精、葱花、姜末、酱油、鸡蛋拌匀，再加淀粉搅拌均匀。
3.锅内放油烧热，用小勺舀些拌好的牛肉馅做成小丸，放入锅内，炸至金黄熟透，捞出。
4.锅内放油烧热，放入葱花、姜末翻炒，放入大萝卜、葫萝卜、土豆块。翻炒一下，加入酱油、盐、花椒面，再加清水慢火炖约20分钟至熟透，放入炸好的牛肉丸子就可食用了。
萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
材料:
牛肉馅，大萝卜，葫萝卜，土豆，植物油，盐，花椒面，鸡精，葱花，姜末，酱油
做法:
1.大萝卜、葫萝卜、土豆洗净，土豆去皮，分别 把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。
2.牛肉馅加植物油、盐、花椒面、鸡精、葱花、姜末、酱油、鸡蛋拌匀，再加淀粉搅拌均匀。
3.锅内放油烧热，用小勺舀些拌好的牛肉馅做成小丸，放入锅内，炸至金黄熟透，捞出。
4.锅内放油烧热，放入葱花、姜末翻炒，放入大萝卜、葫萝卜、土豆块。翻炒一下，加入酱油、盐、花椒面，再加清水慢火炖约20分钟至熟透，放入炸好的牛肉丸子就可食用了。
鸡蛋胡萝卜饼/南瓜饼、土豆饼
材料:
胡萝卜或南瓜或土豆100克，面粉75克，鸡蛋1／2个，精盐1克，植物油5克。
金沙土豆泥
原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
·操作:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
红烧牛肉马铃薯
·原料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
·特色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
·操作:
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。
新疆大盘鸡
·原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。
·操作:
（1）、锅内到油，把花椒炸透。
（2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟
（3）、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
菜山药的美食盛宴：多姿多彩的烹饪方式
菜山药，顾名思义，就是可以作为蔬菜食用的山药，它口感脆嫩，营养丰富，是深受人们喜爱的一种美食食材。吃法单一会让菜山药的美味大打折扣，今天就带你领略菜山药的美食盛宴，解锁它多姿多彩的烹饪方式。
清炒菜山药：清新爽口
清炒是最能体现菜山药清脆口感的烹饪方式。将菜山药洗净切丝，锅中热油，倒入菜山药翻炒，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。清炒的菜山药保留了食材的原汁原味，吃起来清脆爽口，回味无穷。
凉拌菜山药：酸爽开胃
凉拌菜山药是一道夏季必备的凉拌菜。将菜山药洗净切成细丝，放入沸水中焯烫至断生，捞出过冷水。将蒜末、香菜末、辣椒油、生抽、香醋等调料混合成酱汁。将焯烫好的菜山药丝放入酱汁中搅拌均匀，即可装盘食用。凉拌菜山药酸爽开胃，非常适合炎热的夏季。
菜山药炒肉丝：香气四溢
菜山药炒肉丝是一道经典的家常菜，做法简单，味道鲜美。将猪肉丝放入锅中炒至变色，倒入切好的菜山药丝翻炒均匀，再加入葱姜蒜等调料爆香。最后加入生抽、蚝油、盐和糖等调味料调味，翻炒至菜山药熟透入味即可出锅。这道菜香气四溢，肉丝鲜嫩，菜山药脆爽，非常下饭。
菜山药炖汤：滋补养生
菜山药炖汤是一道滋补养生的美食。
一把嫩嫩的萝卜苗，那真是可遇不可求的美味，超市里买不
周末回老家，正赶上妈妈给萝卜间苗，间出来一篮子鲜嫩鲜嫩的萝卜苗儿。这是可遇不可求的美味，在超市和菜市场上是买不到的，我心心念念想了很久了。
大概是在高中时期，有一次妈妈拔了一棵萝卜回来，那翠绿翠绿的萝卜缨子吸引了我。焯水攥干，细细地切了，再切上几个晒干的红辣椒，在灶上大火一炒，萝卜缨子那股带着点呛味和辣味的清香从此深深地印在了我的心间，再也不能忘记。后来外出上大学，再后来结婚生子，渐渐远离了父母的日常生活，父母也不年年种萝卜了，于是我也也很少有机会遇到、吃到萝卜缨子了。
这次却让我遇到了萝卜苗，间苗间出来的萝卜苗表面还带着一层茸毛，非常鲜嫩，对喜爱萝卜缨子味道的人来说，这更是极品。妈妈把那一篮子萝卜苗都给我带了回来，于是每天晚餐桌上都会有一盘鲜嫩嫩的萝卜苗儿用来卷煎饼吃，我儿子甚至更喜欢直接生吃，透着一股子鲜味儿。它有一股类似青萝卜皮的清香，细嚼有一丝丝呛呛的辣味儿，有点像青芥末那种呛味儿，但比芥末柔和，还夹杂着一股清香。加上它鲜嫩嫩的口感，真是越吃越香，连我儿子都说吃着“嫩嫩的，呛呛的，好好吃啊！”
除了直接生吃，小萝卜苗也可以炒着吃，除了像油菜、茼蒿等青菜一样蒜蓉爆炒以外，另外分享两种简单又美味的吃法，供喜欢的朋友参考。
以上就是小丸煎饼的做法的全部内容，炸丸子的手法很简单，有条件的戴上一次性的PVC或PE厨房用手套，手抓一把馅料，先将馅料捏一捏，增加紧实性，稍稍用力，顺势从虎口挤出形成小丸，用勺子贴着手将丸子挖下来，下入油锅，改中小火炸至丸子金黄捞出控油，装盘即可。如果觉得油腻，可以做成水汆丸子，锅中加足量的水，烧至微开，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
