芹菜水饺做法？1、芹菜摘去叶子，洗净控水，猪肉用热水洗干净，去皮备用，猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁；2、姜末跟猪肉一起剁成蓉，芹菜切成小丁备用；3、芹菜放一个干净的盆里，加适量芝麻油拌匀，这样芹菜出来才能更香，更清脆，煮出来之后水分也不会流失掉；4、把肉末跟芹菜丁拌在一起，加适量盐、那么，芹菜水饺做法？一起来了解一下吧。
芹菜水饺怎样调好吃又简单
功效：
芹菜富含丰富的维生素和矿物质，有助于促进消化，增强免疫力以及降低胆固醇水平。水饺则是传统的中国面食，具有美味和营养的特点。结合芹菜和水饺，不仅可以增加蔬菜摄入量，还能制作出美味的饺子。
材料：
- 300克面粉
- 150毫升水
- 200克芹菜
- 100克猪肉馅
- 2勺酱油
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺姜蒜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量香油
- 适量花椒粉（可选）
做法步骤：
1. 将面粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发15分钟。
2. 将芹菜洗净切碎，和猪肉馅混合均匀。
3. 加入酱油、料酒、生抽、蚝油、姜蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 面团擀成薄片，使用一个饺子模具或手工包好芹菜馅。
5. 烧开一锅水，将水饺放入水中，煮至水饺浮起并煮5分钟。
6. 捞出水饺，滗去水分。
7. 在锅中加入香油和花椒粉，将水饺翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 面团的醒发时间足够长，可以使得水饺的韧性更好。
2. 剁馅的过程中可以加入适量的水，使馅料更加湿润。
3. 煮水饺时，可以加入适量的盐和油，以防止水饺粘连。
4. 在炒水饺的过程中，一定要用中火翻炒，以免煎焦。
以上就是芹菜水饺的制作方法。
1、芹菜摘去叶子，洗净控水，猪肉用热水洗干净，去皮备用，猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁；
2、姜末跟猪肉一起剁成蓉，芹菜切成小丁备用；
3、芹菜放一个干净的盆里，加适量芝麻油拌匀，这样芹菜出来才能更香，更清脆，煮出来之后水分也不会流失掉；
4、把肉末跟芹菜丁拌在一起，加适量盐、料酒继续搅拌均匀，饺子皮是买的现成的，饺子挨个包好；
5、饺子开水下锅，加适量盐跟油再盖上盖子，煮开之后打开锅盖煮，等饺子浮起再煮3分钟就好了，这样出来的饺子皮很有韧性。
用料：芹菜适量、猪肉适量、海米几个、木耳几朵、葱姜适量、酱油适量、盐适量、糖一点、十三香半勺。
1、芹菜切碎放盐腌制，肉剁成肉末，分次用葱姜水搅拌肉馅，海米切末，木耳切细丝。
2、锅里放油，炒香海米、放酱油、十三香、一点糖翻拌均匀。
3、取一块纱布，把芹菜放在纱布里，收紧纱布口用力捏，将芹菜水捏出来。
4、把捏好水的芹菜，锅里面的海米、木耳丝都放进肉里搅匀，这时可尝一下盐味，若少再加一点盐即可。
芹菜的鲜还不同其他蔬菜，它有浓郁的药味，清新去腻的味道。加入芹菜就是为了要到这个效果。所以，一般凡是用到芹菜的馅料，绝大多数是猪肉，就是要用芹菜的这个特性化解猪肉的腻。芹菜入馅焯水，无非是想着调馅会出水，担心出水影响饺馅质量，也不好包。其实大可不必。芹菜调入肉馅之前，切碎拌油，先让油封住断面，芹菜里的水分自然不会出来，而且放一段也不会出来。然后再拌入肉里面，如此解决了芹菜的出水问题，就更不需要焯水了。
主食材：五花肉500克，芹菜150克，水饺皮60张。
配料：盐5克，香油20克，蚝油15克，花生油10克，老抽1汤勺。
步骤1:
五花肉剁碎 芹菜切细放入盆里面加入所有的调料搅拌均匀
步骤2:
家里人吃得多我是买的皮，，可以自己擀皮（面粉加适量的水揉成光滑面团 搓长切成小块面团 用手掌心压扁擀面杖从外往里推 慢慢就擀圆了）
步骤3:
用勺子挖一小团肉放水饺皮里面
步骤4:
买的皮比较干，可以用手指沾点水抹一下水饺皮的边，上下水饺皮捏紧（然后双手放水饺皮的口用力一捏就搞定了）
步骤5:
看是不是很漂亮，一个一个的
步骤6:
锅里放8分满的水烧开，水开往锅里放点盐（防粘锅）接着把水饺放进去快速用铲子从锅底转一圈水饺也会跟着转一圈然后盖上盖子三分钟左右开盖往里面加点凉水继续加盖中火三分钟后大概就熟了，大家可以自己判断哦如果感觉不熟继续煮两分钟即可
步骤7:
成品，好香
以上就是芹菜水饺做法的全部内容，3、做法：（1）芹菜洗净备用。（2）用刀切末备用。（3）把芹菜放入盆里，加入一小勺杀一下水。（4）转干水份，放入盆里。（5）猪肉馅放入盆里，加入一小勺盐，生抽，老抽，十三香，葱花。（6）放入芹菜搅拌均匀。（7）面粉放入盆里，加入适量的清水，揉成光滑面团。
