肉丝打卤面的家常做法？主料：西葫芦200g、猪肉100g、面条150g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量 西葫芦肉丝打卤面 1 西葫芦切条 2 精肉切丝 3 葱切碎 4 坐锅，放油，那么，肉丝打卤面的家常做法？一起来了解一下吧。
食材
主料
西葫芦
200g
猪肉
100g
面条
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蚝油
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.西葫芦切条
2.精肉切丝
3.葱切碎
4.坐锅，放油，爆香葱碎
5.倒入肉丝炒熟
6.放蚝油炒香
7.放西葫芦丝
8.翻炒至熟
9.放盐、醋、酱油，加水烧开成卤
10.面条煮熟
11.盛入碗中
12.浇上卤子即可
小贴士
可以根据个人口味添加作料。
主料main
青椒2个挂面200克猪肉(瘦)100克1人份
辅料others
植物油2汤匙葱10克盐4克姜10克蒜1瓣淀粉1/2汤匙酱油1汤匙
青椒肉丝打卤面的做法
步骤step
1
食材
步骤step
2
青椒对半切开，顶刀切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末，淀粉加水调成水淀粉
步骤step
3
炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝炒至变白
步骤step
4
下入青椒丝，煸炒变色
步骤step
5
加入水，酱油，盐，烧开，煮2分钟
步骤step
6
加入水淀粉勾芡，加热至粘稠盛出待用
步骤step
7
锅加水烧开下入面条，煮4-5分钟至面条熟，
步骤step
8
捞出放在冷水中投凉，捞出沥水，放在盘内
步骤step
9
浇上青椒卤，吃时拌匀
用料
豆角100g
猪肉100g
葱花适量
酱油适量
盐适量
挂面120g
做法
1把豆角 肉丝 葱花 切碎
2先炒肉丝 再炒豆角 炒的差不多了 放点酱油 放小半碗水炖一炖 放盐
3豆角熟了就放点水淀粉 这样汤汁就黏黏的了
4挂面下水煮十分钟 熟了之后捞出来过凉水冲一下 把面冲凉
5捞出面后 沥干水分 和卤子搅拌下就可以开吃啦 好美味的o(∩_∩)o
小贴士
注意1盐要多放点 卤子要咸点才好吃2酱油我们家是东古一品鲜的 我妈妈说这个酱油特别鲜 3水淀粉酌情放 开始少放点 要是觉得汤汁不够粘稠再多放点 我觉得粘稠的才好吃 4如果想吃茄子辣椒卤 肉丝卤 做法都一样一样滴
主料：西葫芦200g、猪肉100g、面条150g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量
西葫芦肉丝打卤面
1
西葫芦切条
2
精肉切丝
3
葱切碎
4
坐锅，放油，爆香葱碎
5
倒入肉丝炒熟
6
放蚝油炒香
7
放西葫芦丝
8
翻炒至熟
9
放盐、醋、酱油，加水烧开成卤
10
面条煮熟
11
盛入碗中
12
浇上卤子即可
小贴士
可以根据个人口味添加作料。
食材明细
面条
300g
青椒
100g
红椒
30g
瘦肉
150g
小葱
两根
大蒜
几瓣
油
适量
海天辣黄豆酱
适量
盐
适量
微辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青椒肉打卤面的做法步骤
青椒肉打卤面的做法步骤：11将瘦肉切成碎末。
青椒肉打卤面的做法步骤：22将小葱和大蒜切成碎末。
青椒肉打卤面的做法步骤：33将青辣椒和红辣椒切成小丁。
青椒肉打卤面的做法步骤：44平底锅放油，烧热后放入肉末炒散。
青椒肉打卤面的做法步骤：55放入葱蒜爆香。
青椒肉打卤面的做法步骤：66放入青红椒丁翻炒。
青椒肉打卤面的做法步骤：77放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。
青椒肉打卤面的做法步骤：88烧一锅开水，把面条煮熟，然后将面条冲凉水。
青椒肉打卤面的做法步骤：99将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤。
小窍门
辣黄豆酱和盐的量要看面条的量和个人口味而定。
以上就是肉丝打卤面的家常做法的全部内容，青椒肉丝打卤面的做法 步骤step 1 食材 步骤step 2 青椒对半切开，顶刀切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末，淀粉加水调成水淀粉 步骤step 3 炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝炒至变白 步骤step 4 下入青椒丝。
