广式辣酒煮花螺的做法，广式辣酒煮花螺

家常菜做法
2024-01-02

广式辣酒煮花螺的做法？花螺(1)用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。将材料(2)全部入锅中，加入2碗(500ml)清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。另一锅中倾入酱汁，那么，广式辣酒煮花螺的做法？一起来了解一下吧。

辣酒花螺的做法大全

辣酒煮花螺的做法：

【主料】花螺500克

【辅料】食盐4克、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1块、生抽半勺、红尖椒2个、小葱1根、鱼露1勺、胡椒粉少许、江米酒1勺、白酒1勺、陈醋5克

步骤：

1.新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净；

2.用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用；

3.姜、蒜切末、鲜红椒切小圈；

4.甜酒汁和白酒以2：1的比例总成酒汁；

5.锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香；

6.加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟；

7.加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开；

8.然后放入花螺煮四、五分钟；

9.出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可。

虽然对于花螺来说，他作为一种海产品，但是它是热量确实不高的，根据科学研究表明每100克可食用花螺中所富含的热量仅仅为124大卡，而且相比较一些鱼类食物或者肉类食物来说，它富含的热量要更低，在日常生活中我们每吃几个花螺，它的质量是非常小的，所以说摄入身体的总热量也不会太多，不会出现长胖的现象，在平时生活中，对于减肥期间的人们来说，也可以适当的选择一些花螺吃，但是在吃花螺时尽量选择一些清淡的做法，避免高油腻高油脂的做法。

花螺中富含的营养价值是非常丰富的，在日常生活中适当的吃一些不仅仅不会摄入过多的热量，还可以补充身体中所需要的一些营养元素，比如说它其中富含的蛋白质，还有一些矿物质元素和微量元素的含量是非常多的，尤其是其中富含的维生素a含量很多，还具有一定的药效作用，可以起到清热解毒滋阴明目，对于脚气痔疮等疾病有一定的治疗效果，所以说在日常生活中适当的吃一些花螺的，身体健康是非常有帮助的，而且热量也不高，但是花螺作为一种海产品在吃的时候一定要注意适量，不可以多吃。

香辣花螺怎么做

主料

花螺400-500g指天椒4-6颗

郫县豆瓣酱2勺葱姜蒜适量

二锅头二两生抽2勺

白糖1小勺

辣酒煮花螺的做法步骤

1.花螺洗干净

2.所有配料准桥基戚备好

3.葱姜蒜、郫县豆敏陵瓣酱炒香

4.炒出红油

5.倒入干净的花螺翻炒

6.放入二锅头、生抽、白糖

7.加适量的水

8.大火烧开转中火焖8-10分钟，要留一些汤汁喔！

9.撒些葱锋缓花麻油，就可以出锅咯！

辣酒田螺的做法

准备材料：花螺500克、食盐4克、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1块、生抽半勺、红尖椒2个、小葱1根、鱼露1勺、胡椒粉少许、江米酒1勺、白酒1勺、陈醋5克

一、将花螺放进锅里焯一会儿捞出来；

二、热锅中倒油，爆香姜葱蒜，倒入豆瓣酱炒出红油；

三、锅中加水，水量没过花螺，煮五分钟；

四、花螺倒入锅中，加入适量生抽白酒；

五、加盖中火煮8分钟，开盖后，再入青椒丝翻炒均匀；

六、最后装盘即可食用。

辣酒汁配方

好吃酱来答题啦！

12日好吃酱刚刚做了一道花螺，直接进去主页看就可以哒~

那在这里，也来图文解答一下哈：

肉质弹牙酒香四溢的古越酒香浸花螺来啦！

1、准备食材：

2、将花螺煮熟透

3、加入10克料酒

4、静置放凉后加入配料

5、搅拌入味

6、捞出后，味美鲜嫩的花螺就大功告成啦！

花螺在广东俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。花螺的食疗价值很高，多食用能够养阴补虚，补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。今天，我们来说一下营养丰富的花螺一凉一热两种好吃的做法。

冰镇花螺;冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了，高端点的都上百，其实在家做起来也不复杂，价格就要便宜很多，所以还说什么呢，肯定是自己动手做，干净又实惠。需要准备的材料有：花螺，黄瓜，小葱，蒜，生抽，芥末，香菜。先把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着，在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀，再加上一大块冰，放冰箱里冰镇着。这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去烫，烫过之后倒入冰水中，5，6分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇花螺就好了。