土豆花的做法？土豆花的做法：1、将土豆去皮，切好备用。2、然后切好的土豆过一下水，再放入油锅内炸熟。3、起锅放入盆状器皿，加入盐、味精、辣椒、孜然拌匀即可。土豆花是四川名小吃，材料为土豆，但形状并不是真做成花状，而是用特殊模具把土豆做成锯齿条状，因为和薯条的直条有区别，所以被称为“土豆花”。那么，土豆花的做法？一起来了解一下吧。
主料
土豆
辅料
大蒜泥酱油
醋花椒
1.准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！
2.切好土豆后放水里泡几分钟！
3.把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！
4.土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！
5.捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！
1、用料：土豆2个、食用油、鸡精、花椒面 、辣椒面、葱末、生抽、醋、麻油、芽菜。
2、土豆削皮切成波浪的形状，放入清水中淘掉淀粉，然后沥干水分备用。芽菜切碎淘洗干净，葱切末。
3、锅里放油，待油五六成热的时候倒入土豆条，炸两分钟左右捞出。
4、加入生抽、醋、花椒面、辣椒面、麻油、鸡精、芽菜拌匀装盘，最后撒上葱花即可。
首先，我们要准备主要的原料和调料。将配料如干香菇（提前泡发）、甜玉米、胡萝卜、火腿等洗净切末，瘦肉则切成小丁后剁成肉糜，用大喜大烤肉酱腌制待用。
接着，将土豆洗净去皮，切成块后上锅蒸熟。趁土豆还热的时候，加入15克黄油，用勺子压成细腻的土豆泥。黄油的加入能使口感更丰富，但如果你不喜欢，这一步可以省略。
在热油的锅中，先炒香洋葱末，接着加入腌制好的瘦肉，炒至变色。随后，加入香菇末、胡萝卜末和火腿末，翻炒均匀。再加入甜玉米粒，调入1茶勺食盐，炒至熟透后出锅备用。
将炒好的配菜混合到土豆泥中，充分搅拌均匀。然后，你可以根据个人喜好，用梅花模将土豆泥压成各种形状，增加视觉效果和趣味性。
在一个小锅中，加入适量的高汤或清水，放入一块大喜大黄金咖喱，小火慢慢煮至咖喱融化并变得浓稠。记得，咖喱的量根据你的口味调整，大喜大的黄金咖喱已经很香浓，所以配菜中的盐量要适量控制。
最后，将煮好的咖喱均匀地淋在每个盘子中的土豆花上，搭配食用。这样一份美味的咖喱土豆花就完成了。小贴士提醒你，洋葱先炒香能让味道更突出，而大喜大咖喱的浓郁香味足以展现其魅力，不需要过多的调料。
【简易土豆花的做法】
用料
土豆若干个
小米椒3个
大头菜少许
葱少许
姜少许
蒜少许
简易土豆花的做法
葱姜小米椒大头菜洗净 切末……蒜压成泥 加少量温开水……
土豆花需浸泡10分钟左右 下锅煮5-6分钟 喜欢吃脆的朋友可以不煮……
锅中少许油 下土豆花炸 炸的过程中需不停翻炒 待土豆花金黄色可起锅……
加上各种拌料 开动(^_^)
小贴士
1.土豆花是菜市场买的时候就切好了 可以自家买花刀切 切完一定记得泡水 不然土豆颜色会变滴……
2.喜欢吃脆的话可以不煮 直接炸……
炸土豆花做法：
放几个大的土豆放在水里，用刀子把一个一个的土豆皮削干净，放在碗里用清水洗干净，再把土豆切成片片，然后用切土豆花的工具把土豆切成土豆花，不一会就切好了，把切好的土豆花放在碗里。打开锅盖，将液化汽打燃，放一些油在锅里，等油烧到七成热，再把土豆花倒进锅里，用锅铲来回在锅里炒，土豆花在锅里发出啧啧的声音，好像在唱歌。土豆花快炸好的时候，往锅里放了盐、味精等调料，不多久，一股土豆的香味飘了出来，土豆花炸好了。
以上就是土豆花的做法的全部内容，1、用料：土豆2个、食用油、鸡精、花椒面 、辣椒面、葱末、生抽、醋、麻油、芽菜。2、土豆削皮切成波浪的形状，放入清水中淘掉淀粉，然后沥干水分备用。芽菜切碎淘洗干净，葱切末。3、锅里放油，待油五六成热的时候倒入土豆条，炸两分钟左右捞出。4、加入生抽、醋、花椒面、辣椒面、麻油、鸡精、。
