赛香瓜的真正做法？3. 将梨丝码放在盘子中央，用黄瓜丝围边，京糕丝在梨丝上边，上桌前洒上绵白糖即可食用。赛香瓜的制作要诀：1. 刀口精细，三种丝应切得粗细均匀适度；2. 装好盘的成品，应取一只碗扣在上面，上桌时翻开，那么，赛香瓜的真正做法？一起来了解一下吧。
柴鱼凉拌黄瓜做法
食材：小黄瓜2条、柴鱼片适量、白芝麻粒1大匙、酱油2小匙、白醋2小匙、香油（麻油）1小匙、砂糖1大匙
1.将小黄瓜将小黄瓜表面划刀，切成小块，用砂糖1大匙抓一下去青，然后用手挤去水气。
2.把白芝麻磨开成粉（细磨的比较容易消化，风味也明显）
3.放入柴鱼片、酱油、醋、香油。把小黄瓜放入凉拌一下，就是非常美味的小菜呢。
4.小菜的地位其实不雅于主菜呢，风味佳的小菜有画龙点晴之效喔。很喜欢这种原汁原味，现做现吃，对身体无负担，而且都是温和的食材，吃了身体也感觉轻爽，清爽。
柴鱼营养价值：
柴鱼含有丰富的蛋白质，维生素D，钙磷，有补脾养胃，补气养血，美容养颜，增强抵抗力的作用，可以补钙，防止骨质疏松，每天适当的吃一点，可以防止牙龈出血，柴鱼中含有的胆固醇含量比较低可以预防动脉粥样硬化以及心脑血管疾病，特别适合一些高胆固醇血症，高脂血症的人群，柴鱼可以调节女性的内分泌，特别适合产后乳汁分泌过少的人群，可以促进乳汁的分泌。
黄瓜营养价值：
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
现在的季节香瓜满大街都是，不足为奇。但是冬季能吃到用黄瓜做出香瓜味道的凉菜---赛香瓜，清、香俱佳，堪称一绝。
做法：
1.鸭梨一个、黄瓜一根、山楂糕一块（京糕）、白糖适量。
2.鸭梨、黄瓜去皮。
3.三种材料切丝，不要太细。
4.放入绵白糖、一点点盐。
5.拌均。
6.盖上一个盖，腌制20分钟。
7.装盘开吃。
在北京都是靠哪些美食度过炎热的夏天的？新手小白该怎么制作？
麻酱凉面
配料：适量面条、1根黄瓜、5瓣大蒜、4汤匙芝麻酱、适量冷开水和适量盐
做法：
将芝麻糊放入碗中，加入冷开水或纯水煮沸，稠度如原酸奶，并加入适量盐搅拌融化；黄瓜切成丝，大蒜切成粉；煮沸后，将面条放入锅中煮至无白核；2-3次冷水后，面条清凉爽口；将面条舀入碗中，淋上芝麻酱，撒上黄瓜丝和蒜茸，边吃边拌，清凉爽口，淋上少许米醋，使其更加美味。
炸酱面
配料：大豆、豆芽、萝卜丝、芹菜、肉末、葱、姜、蒜、鲜酱油、干酱油、面条、料酒、芝麻油、糖、盐、料酒
做法：番茄酱：取一大碗，将新鲜的大豆酱和干燥的大豆酱按3:1的比例混合，用姜汁打开，加入料酒，筛出粗颗粒备用。
油炸酱汁：在锅里放少许油，加入肉末炒熟，加入葡萄酒和大姜，将肉末炒至焦黄色，然后加入蒜茸和煮沸的酱汁。加水+翻炒，水蒸气搅拌后蒸发，浓缩2-3次。
调味料：将酱汁炒至浓稠，加入水、料酒、2茶匙糖、1茶匙盐，用小火慢慢炒15分钟。
准备面条：在另一个锅里，煮沸大豆，然后取出。把豆芽和芹菜沥干。把面条捏成适当的长度，放进锅里。用勺子推水，加盐，煮沸，然后分散。加入一些油使面条变清，关火，面条完全浮起（达到第八成熟度）后再煮20秒。
烧烤，绿豆汤，凉皮，冷面，拉皮；比如绿豆汤，将绿豆清洗干净，锅中烧水，水热之后，下入绿豆，加入冰糖，熬半个小时左右就可以了。
健胃萝卜汤
原料：猪肚1个，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，胡萝卜50克，萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。
做法：
1、将猪肚用盐水洗净，去除黏液后，再冲洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
2、胡萝卜和鸡肉都切成丁，萝卜叶切碎，三者都用滚水烫一下；酸菜洗净沥干后切丝。
3、将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜、精盐，用中火煮15分钟，最后放入切好的萝卜叶即可。
营养点评：味道清淡可口，略有酸菜味。猪肚和萝卜都有健脾的功效，准妈妈食用可增加食欲，促进消化。
白瓜松子肉丁
原料：白瓜1个，瘦肉150克，松子50克，蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各适量
做法：
1、将白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒；瘦肉洗净，切成小粒，加入少许生抽、水淀粉，略腌一会儿。
2、锅置火上，倒入油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟后盛起。
3、重新起锅，待油微热时，放入蒜蓉爆香，下瘦肉粒炒熟，再将白瓜粒回锅，最后放入一点白糖和松子，翻炒均匀即可。
营养点评：白瓜含有蛋白纤维素和维生素，可以帮助消化，松子含蛋白质、脂肪和铁，有健脑通便的功效。
以上就是赛香瓜的真正做法的全部内容，赛香瓜的做法 梨、黄瓜刷洗干净。梨去皮，与黄瓜一起擦成丝 山楂糕切丝 将梨丝放容器里，再放黄瓜丝，加白糖拌均匀后再放山楂糕丝即可 小贴士 1、这是一道现吃现拌的凉菜。也可放一点盐。
