番薯叶的做法家常做法？一、蒜炒红薯叶 原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。做法步骤：1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。那么，番薯叶的做法家常做法？一起来了解一下吧。
红薯叶怎么做最好吃，配方和做法告诉你，鲜香味美，好吃又顶饱
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二条爱美食
2020-07-27 17:35优质美食领域创作者
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导读：夏天，红薯叶别做老一套了，学会新吃法，皮薄馅多，给肉都不换
炎热的夏天到了，每天温度都在30度以上，然而家人的食欲都下降了，作为一个家庭主妇，每天都绞尽脑汁，去想做什么食物，才符合家人的胃口！最近刚学会红薯叶馅饼的做法，吃起来馅料十分鲜美，比韭菜馅饼、茴香馅饼、粉条馅饼都好吃，红薯叶怎么做最好吃，配方和做法告诉你，鲜香味美，好吃又顶饱！
红薯叶是生活中常见的一种食物，在农村一点都不值钱，甚至把红薯叶直接扔掉，但是红薯叶的营养成分比较丰富，多吃点红薯叶，比吃一些牛羊肉都强！夏天家人本来就没有食欲，营养也就跟不上了，可以给家人用红薯叶做点面食吃，吃起来挺清淡入味的，当成主食的话，比较开胃下饭！每次在家做这道面食，一家老小超级喜欢吃！下面我就把红薯叶馅饼的做法分享给大家，夏天，红薯叶别做老一套了，学会新吃法，皮薄馅多，给肉都不换！
红薯叶馅饼的做法：
准备适量的红薯叶，先放在水中清洗干净，在锅里烧开水，加上点食盐、食用油，把红薯叶放进去焯水30秒，只要是红薯叶变软，将它捞出来，放在凉水中，浸泡6分钟。
红薯叶的吃法
红薯叶本身的口感就很好，因而无论你采用什么做法，最后都会得到鲜嫩爽滑的口感。红薯叶的做法很多，在这里我们仅仅介绍其中的三种，喜欢红薯叶的人们可以来尝试一下。
1、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
今天我们来做一道凉拌红薯叶，吃起来美味爽口，大鱼大肉吃腻了，来点红薯叶，改变一下口味，何尝不是一件好事呢。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的红薯叶200克左右，放在篮子里面控水备用。
大蒜几粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1个，切成细圈，和蒜末放在一起。
等食材准备好以后，我们进行下一步操作。
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加菜品的底味和亮度，让红薯叶的颜色更加碧绿。
等水烧开后，下入红薯叶，用勺子连续翻动，焯水1分钟左右，即可倒出控水拔凉，拔凉后的红薯叶吃起来口感会更脆。
准备一个拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，葱油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子搅拌化开。
倒入红薯叶，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和食材充分融合，即可装盘上桌食用。
好了，这道简单又营养的凉拌红薯叶就做好了，味道相当不错呢！想知道其中滋味，请收藏试做吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：红薯叶，大蒜，小米椒
调料：食盐，白糖，味精，葱油，芝麻油，陈醋
炒红薯叶不要直接下锅，注意这个步骤，炒出来又青又脆又嫩。
小编今天分享一道好吃又实用的家常菜。
1、红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。
2、 今天小编就来分享一下“炒山芋叶”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
山芋叶、大蒜、干辣椒、猪油、食盐
4、山芋叶去除老根，再用清水冲洗干净，根和叶分离。大蒜切末、干辣椒切段。锅中水烧开后，放入一勺食盐增加底味、再放入一勺食用油，这样山芋叶不会变色
5、放入山芋叶焯水20秒马上捞出沥干水分备用。热锅倒油再放入猪油，放入蒜末干辣椒煸香，然后放入山芋叶翻炒，最后放入一勺食盐、味精，翻炒均匀就可以出锅了
6、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。
红薯叶并非一种简单的叶子，其营养价值极高，做起菜来味道鲜美。比如红薯叶馒头、小炒红薯叶梗、凉拌红薯叶等都是比较常见的经典做法，让人垂涎欲滴。
1、红薯叶馒头
材料
红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水。
做法
1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。
2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。
3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。
4.蒜汁，4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
小诀窍
红薯叶馒头蘸着吃，人生不要太幸福哦!剩下的红薯叶柄，焯水后凉拌：加醋、糖、盐、辣椒油。
2、小炒红薯叶梗
材料
嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。
做法
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
3、凉拌红薯叶
材料
红薯叶、蒜、香油。
做法
1、红薯叶洗净，蒜切沫。
2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。
以上就是番薯叶的做法家常做法的全部内容，红薯叶蒸肉饼 除了炒红薯叶外，红薯叶蒸肉饼也是一种非常健康的做法。将猪肉剁成肉泥，加入盐、味精、葱花、姜末、生抽等调味料拌匀。将红薯叶洗净，切成小段。将肉泥和红薯叶混合搅拌成糊状，倒入蒸盘中。
