米粉蒸排骨的家常做法？1.选择排骨一根,切成5厘米长的块。 2.准备好的排骨洗干净,放入几片生姜,少许料酒,来一些老抽,抹一些黑胡椒粉。 3.洗干净自己的小手,然后将这些调料搅拌均匀。那么，米粉蒸排骨的家常做法？一起来了解一下吧。
排骨做法也很多，怎么做排骨家人和孩子最喜欢，分享10个排骨做的家常菜，做法简单又好吃，看看适不适合你的口味，下面制作方法：希望大喜欢。
一、冬瓜烧排骨
冬瓜清热利水，秋季空气干燥正适合吃冬瓜，冬瓜不含脂肪，常吃能减肥，做个冬瓜烧排骨特别下饭。
1、排骨选肋条排骨，用清水泡30~40分钟，泡去血水和腥味，再清洗干净。
备调料：葱段，大蒜，姜片，小米椒，葱末，花椒，味精，盐，料酒、生抽。
2、锅中放油适量，放姜片、葱段和花椒小火煸香。爱吃辣的话，可以放点干辣椒。放排骨翻炒几下，放料酒去腥翻炒至排骨变色。放盐，放生抽炒入味。
3、加大碗水，没过排骨，然后大火煮开，再小火焖20分钟。排骨明显熟透了，汁水又不多时，放冬瓜、大蒜翻炒焖熟。大火收汁，起锅前放味精。好吃的冬瓜烧排骨就做好了。撒上小米椒和葱花，色香味美。
二、土豆烧排骨
排骨和土豆一起烧，土豆软糯香，排骨也特别入味也很香，用做干锅的方法烧排骨，麻辣鲜香。
1，准备排骨，配菜土豆、洋葱切成块。调料：葱、姜、蒜切成末，干辣椒和青辣椒切成段、葱段、花椒、料酒、豆瓣酱、生抽、味精，白糖少许，醋少许。
2，排骨加清水，放料酒，放盐适量，放葱段，放姜片煮20~30分钟。
1、食材：猪排骨 450克、五香米粉 50克、大蒜籽 二粒、生粉蚝油鸡精 各少量、香葱 一小根、料酒 几滴。
2、先把排骨剁成小块，再放在清水里泡十分钟，再清洗干净，再控水备用。
3、把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎，用小碗倒50克五香米粉。本来要加上生姜的，后来没了，就放了几滴料酒。
4、把五香米粉倒入控干水的排骨上，再放少量生粉，蚝油，鸡精，盐，再滴上几滴料酒。
5、准备一小碗高汤，没有，可以用浓汤宝代替。
6、把高汤倒入少量在装排骨的碗里，一边搅拌一边倒，不要太稀。
7、再把搅拌好的米粉排骨倒入一个盘子里。
8、放在已经装有开水的锅里中火隔水蒸二十分钟。记住放足够的水，不能中途加水的。
9、时间到了，不要急着打开锅盖，等里面的水蒸气出完了才打开，小心端出来。撒上葱花，可以上桌开吃了。
一根排骨可以做很多菜，以下是几个比较常见的：
1. 红烧排骨：排骨切小块，煮一遍水后捞出沥干，用油煎香，加入葱姜蒜炒熟后加入生抽，老抽，糖，料酒和水煮开，再用小火炖约半小时，直到排骨炖烂，最后再调味即可。
2. 烤排骨：排骨切小块，在腌料中腌制一小时以上，然后在烤箱中烤至金黄色即可。
3. 酱炖排骨：排骨用水焯水后捞出沥干，加入酱油，糖，料酒，姜片和葱蒜一起炖约半小时即可。
4. 排骨烩土豆：排骨切小块，土豆切块，姜蒜切末，锅中加油，爆香姜蒜，加入排骨煸炒，加水至没过排骨，煮开后加盐和味精调味，放土豆炖至熟软即可。
5. 香煎排骨：排骨切小块，加入盐、黑胡椒和意大利综合香料拌匀腌制一段时间，然后在平底锅中用中火煎至金黄色即可。
总之，排骨可以搭配各种香料和食材进行不同的烹饪，希望以上几个菜谱可以给您一些灵感。
排骨是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰菜肴，下面就为大家介绍一些常见的排骨菜肴。
1. 红烧排骨：这是最常见的一种排骨菜肴。将排骨切成小块，用油煎至金黄色后加入葱姜蒜和调料翻炒，然后加入水、料酒、生抽、老抽等调料烧制即可。
红烧排骨
2. 糖醋排骨：这是一道口感甜香、色泽红亮的菜肴。将排骨切成小块，用油煎至金黄色后加入葱姜蒜和调料翻炒，然后加入白糖、米醋等调料烧制即可。
糖醋排骨
3. 豆角焖排骨：这是一道营养丰富的菜肴。将豆角洗净切段备用，将排骨切成小块用油煎至金黄色后加入葱姜蒜和调料翻炒，然后加入豆角和水烧制即可。
4. 酱爆排骨：这是一道口感酥脆、味道香辣的菜肴。将排骨切成小块用油煎至金黄色后加入葱姜蒜和调料翻炒，然后加入辣椒酱、豆瓣酱等调料烧制即可。
酱爆排骨
5. 红烧豆腐煲：这是一道营养丰富的菜肴。将豆腐切成小块备用，将排骨切成小块用油煎至金黄色后加入葱姜蒜和调料翻炒，然后加入水、生抽、老抽等调料和豆腐一起放入锅中焖制即可。
6. 红枣排骨汤：这是一道滋补养生的汤品。将红枣洗净备用，将排骨切成小块放入锅中加水和红枣一起炖制即可。
7. 荷叶粉蒸排骨：这是一道清香爽口的菜肴。将荷叶洗净备用，将排骨切成小块用油煎至金黄色后加入葱姜蒜和调料翻炒，
粉蒸排骨
食材：猪小排500g蒸肉米粉50g油适量盐2g郫县豆瓣酱10g姜片适量香葱2根生抽5g
老抽2g糖2g酒酿15g十三香2g辣椒面适量花椒油少许白胡椒粉适量鸡精适量土豆一个
做法：
1、锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱
2、豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用
3、将小排冲洗干净，控干水分
4、准备好葱段和姜片
5、排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿
6、再将炒好的豆瓣酱放入，将其充分拌匀，腌制1-2小时
7、排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀，再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉

8、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面
9、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中，盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可
10、出锅后装盘便可享用，非常酥烂香糯
以上就是米粉蒸排骨的家常做法的全部内容，做法: 1.排骨用清水浸泡2小时泡出血水(中途换两次水),清洗干净 2.加姜片、葱段+2勺料酒+1勺豆瓣酱+2勺生抽+1勺老抽+1小勺糖+半勺花椒粉抓拌均匀腌制1小时 3.挑出姜片、葱段,排骨加蒸肉米粉,适量清水裹匀呈湿润的状态 4.底部摆上土豆(也可以换成红薯、南瓜、。
