清汤羊肉汤的做法？正宗清汤羊肉的做法如下:1、准备新鲜羊肉,分块放入水中烧开,洗净。2、羊骨和肉放入锅中,加满水煮至无沫,漂去浮沫,再加入调料煮五六小时至肉熟。3、捞出骨头,将汤盛入大盆中备用。4、次日清早将汤倒入锅中加水调和,加入骨头熬制。5、肉切片,加入生姜粉、味精、葱末和香菜,调料可按个人口味增减。6、那么，清汤羊肉汤的做法？一起来了解一下吧。
正宗清汤羊肉的做法如下：
1、准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。
2、加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。
3、再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止。
4、过一个小时左右将骨头捞出，把汤盛在一个大的盆子里，第二天备用。
5、第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和，然后把捞出的骨头放进去熬。
6、把肉切成一薄片，放入碗中，加上生姜粉、味精、葱末和香菜，调料可以根据个人口味增减，然后浇上熬好的汤汁就可以了。
羊肉，别称_肉、羝肉、羯肉，是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、胆固醇含量较少，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素。
主要材料：羊肉500克、姜3片、当归4片、党参4条、北芪6片、枸杞一小撮、竹蔗4根、荸荠8-10个、料酒适量。
1、羊肉洗干净，并用开水先给羊肉焯水沥干。
2、然后锅里放油加热，放姜、料酒、羊肉进去大火翻炒一下。
3、将竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参、杞子洗净备用。
4、接着将洗干净的竹蔗、荸荠、当归等配料下锅，并放足量的清水进锅里，大火烧开。
5、等锅里的水烧开之后，将羊肉倒进锅里面，大火烧开后，转小火1个半小时左右。
6、最后，差不多煮好时，撒些杞子、盖上盖子再烧15分钟左右，下盐调味，关火即成。
把所有材料准备好。
羊排洗干净，切成块。
放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。
姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
清汤羊肉的做法对于很多年纪大的长辈来说是很熟悉的，当然这也是要看地区来定的。因为清汤羊肉这道菜在一些地区是不会被吃到的，而在另外一些地方又是经常可以吃到的，有的地方甚至作为家常菜来食用的。清汤羊肉的主要原材料就是羊肉，而羊肉对于大家来说也是相当熟悉的，基本上每个人在生活中都是吃过羊肉的。
清汤羊肉的做法如下：
主料：羊肉适量、当归30克。
辅料：红枣12粒、生姜15克、食盐4克。
1、首先准备所有食材。
2、羊肉剁小块，先放开水中焯汤一下。
3、焯水的羊肉清洗干净备用。
4、当归和红枣，生姜分别处理好待用。
5、砂锅里注入适量清水，放进红枣和姜片。
6、然后下羊肉和当归片。
7、大火烧开，捞去浮沫，转小火再慢炖2.5小时。
8、最后加入食盐调味即可。
9、成品图如下。
1、将选好的羊排肉放入清水中，浸泡一段时间
2、在锅中加入清水，将洗好的羊肉下锅，待水开了
3、大火烧开，将汤中的浮沫撇出。
4、盖上锅盖，大火改小火，炖一个小时。
以上就是清汤羊肉汤的做法的全部内容，清汤羊肉的用料羊肉 1500克姜 1块花椒 10粒左右桂皮 1小块香叶 5片大葱 1根枸杞 10粒盐 适量克清汤羊肉的做法步骤步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1准备好配料，还有姜和大葱忘了上图，自己准备步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1羊肉砍成小块用清水泡一下，半小时左右。
